Apple это вам не Android тут так просто взять и сделать кастом невозможно! Максимум можно сделать джейлбрик и поставить дополнения которые могут изменить немного интерфейс и добавить новых "плюшек". Все зависит на какую модель и версию iOS вы хотите это сделать, опять-же не на все версии можно поставить.
______________________________
ПРАВИЛА нашего форума